Knoblauchcremesuppe

Knoblauchcremesuppe ist ein aromatischer Klassiker mit Charakter. Die cremige Konsistenz, die feine Würze und die einfache Zubereitung machen sie zur perfekten Vorspeise – ob für festliche Anlässe oder als wärmende Alltagssuppe.

Was macht diese Suppe besonders?
Knoblauch: Intensiv, aber fein – die Menge lässt sich individuell anpassen.
Schlagsahne und Brühe: Für samtige Textur und ausgewogenen Geschmack.
Würze: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss perfekt abgerundet.

Fazit:
Diese Suppe ist schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und ein echter Genuss für Liebhaber kräftiger Aromen. Ideal mit Croutons oder frischen Kräutern serviert.

	Menge		Zubereitungszeit		Koch- Backzeit		Gesamtzeit
	4 Port.		10 Min.		20 Min.		30 Min.

Zutaten

• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 30 g Knoblauchzehen (gepresst)
• 750 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Schlagsahne
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• optional: Muskatnuss

Arbeitsschritte

① Vorbereitung

Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.

② Basis anrühren

Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und gut verrühren, bis eine glatte Mehlschwitze entsteht.

③ Suppe aufgießen

Knoblauch zugeben, sofort mit Gemüsebrühe und Schlagsahne aufgießen. Gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

④ Kochen und Würzen

Suppe aufkochen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

⑤ Servieren

Nach Belieben mit Croutons und frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren.